Pølseterte

Terter er morsomt. Du kan fylle de med nesten hva som helst. Bruk dine favorittsmaker. Eller kanskje skjule grønnsakene inni en pølseterte for å lure ungene? En pølseterte passer til alle, store som små. Varm eller kald.

Først er det tertedeigen. Jeg bruker min raske, enkle variant. Denne kan alle klare å lage.

  • 4 dl mel
  • 1-2 ts bakepulver,
  • litt salt.
  • 1 egg
  • ca. 1 dl melk
  • ca. 1 dl olivenolje

Blande sammen mel, bakepulver og salt. Tilsette egget og melken samt olivenolje. Kna dette godt i 2 minutter. Husk å ha mel på hendene, og gjerne strø litt over deigen mens du knar. Denne deigen kan godt være litt mykere enn vanlige deiger. Tilsette litt mel eller vann, for å få den passe tykk og arbeidsvillig.

Så kan du enten kjevle den ut, eller bare gni og klemme den ut i pai formen. Så nøye på at det ser flott ut, trenger det ikke være.

Knadde og klemte deigen ut i formen med bare hendene

Jeg knadde den ut med neven i en kakeform som jeg hadde smurt med litt margarin.

Forhåndstekte denne i 5-10 minutter på 200 grader C. Bare lenge nok til at det blir en litt hard skorpe.

Så forhåndstekte jeg i stekepanne det som skal være i terten. Husk å krydre dette litt.

  • 5-6 pølser i skiver
  • 1 finhakket løk.
  • 4-5 sjampingjonger i skiver

Jeg kokte også en kopp makaroni. Bruk gjerne andre grønnsaker.

Dette hadde jeg lagvis oppi terten. Strødde litt revet parmesan mellom lagene.

Pisket sammen 4 egg, og helte over det hele.

La så et lag gulost på toppen. Inn i ovnen med den, 180-200 grader c. i ca. 15-20 minutter, eller til osten er gylden og terten kjennes fast og fin ut.

En terte for store og små.

 

Serverte den med salat.

Den er god kald også, så bare spare restene til frokost eller lunsj.

Related posts: