Pølse tredd på spaghetti

Dette er kanskje mest morsomt for ungene, men når jeg så dette som en rett flere steder i utlandet, måtte jeg prøve. Pølse tredd på spaghetti er genialt!

Ungene kommer til å storkose seg når de får dette. Ja de voksne ungene som meg synes det også er gøyalt.

Dette er utrolig enkelt. Saus du ønsker til, velger du selv. Jeg brukte en ostesaus denne gangen, men kjøttsaus er jo selvsagt ypperlig. Kanskje spesielt om det er til ungene.

spapolse8

Så hvordan gjøres dette?

Akkurat sånn som du antar. Du tar 4-5 tørkede ukokte spaghetti strenger, holder de samlet, og trer de alle sammen samtidig på pølsebiter skåret i skiver. Ikke ta en og en spaghetti streng, det blir det bare rot av. Men en og en pølsebit om gangen er smart.

spapolse3

Til en porsjon brukte jeg 2 pølser og 24 til 30 spaghetti strenger.

spapolse1

Kok deretter opp vann i en kjele med salt. Når det har kokt opp, trekk kjelen til side, og legg pølse-strengene oppi. Ikke la vannet koke, pølsene bør trekke, så er du sikker på at de ikke sprekker. Og spaghettien klarer fint å bli ferdig uten at det koker så pastaskummet fyller kjelen.

spapolse4

Når det har trukket lenge nok, så pastaen er ferdig (ca. 10-12 minutter avhengig av type pasta), så bruk en sil eller dørslag, og hell alt oppi. Å prøve å ta ut spaghettien med gaffel, øse eller stort sette noe som helst kjøkkenverktøy er slitsomt.

spapolse5

Så er pølsestrengene ferdig. Ha de på en tallerken og hell sausen over.

spapolse6

Jeg laget som sagt en ostesaus til. Men alle pastasauser passer jo til dette.

Jeg brukte til 1 stor porsjon:

  • 1/4 løk
  • 2 fedd hvitløk
  • 1 ss hakket gressløk
  • 2 ss smør
  • 2 ss mel
  • 3-4 dl melk
  • 6-8 skiver gulost
  • 2 ss revet parmesan
  • 1 ts tørket basilikum
  • salt og pepper

Smelt smøret, men ikke la det bli brunt.

Ha i finhakket løk og hvitløk. La det frese i 2-3 minutter. (Igjen, ikke la det bli brunt.)

Strø mel over og rør godt. Hell deretter melken oppi sakte mens en rører godt.

Tilsett basilikum, gressløk og osten, rør godt.

Smak til med salt og pepper.

spapolse7

Morsomt? Jeg synes det.



Related posts: