Pasta med kylling i hvit chilisaus

En god pastarett med kylling og en tykk hvitsaus, spicet opp med fersk chili. Nydelig!

pastakyllingromme5

Dette brukte jeg for 2 store porsjoner:

  • 2 kyllingfileter
  • 2 store sjampingjonger
  • 1/2 løk
  • 1/2 paprika
  • 4 fedd hvitløk
  • 1 rød chili
  • 3 dl melk
  • 3 ss rømme
  • 20-30 gr. revet parmesan
  • salt og pepper
  • olje til steking
  • 2 ss hvetemel

Først, sett på pastaen.

Grovkutte paprika og sjampingjong. Finhakke løken og hvitløken. Rens chili fri for frø og finhakke den. Del opp kyllingfileten i passe biter.

Fres først grønnsakene i en varm stekepanne med litt olje.

Skyv grønnsakene til den ene halvdelen av stekepannen, og legg oppi kyllingbitene.

pastakyllingromme1

Krydre med salt og pepper.

Så, for å få til sausen. Strø et tynt lag med mel oppå.

pastakyllingromme2

Røre godt rundt. Melet vil trekke til seg oljen og kraften, så det hele vil bli ganske tørt. Hell deretter oppi melken, og rør rundt.

pastakyllingromme3

La det koke til det blir tykt.

Ha oppi rømmen og rør rundt.

pastakyllingromme4

Smak til med salt og pepper om nødvendig. Serveres med revet parmesan oppå, og litt brød ved siden av. Dette er nydelig!

pastakyllingromme6


Related posts: