Parmesan og pestofylt kyllingfilet med Fettuccine

Litt italiensk inspirert i dag. Å fylle kyllingfileter er alltid morsomt. Gir en mersmak på en ellers kjedelig stykke høne. Hva en fyller med kan en jo variere ut i fra smak og behag.

Litt mer utfyllende om å fylle kyllingen ser du her.

Første jeg gjør er å gjøre klart det jeg skal fylle fileten med.

For 2 fileter brukte jeg:

  • 2 Sjalott løk
  • 3 fedd hvitløk
  • 3 ss Pesto
  • 30-50 gram revet parmesan ost
  • litt sjøsalt og nykvernet pepper

Finhakket sjalott løken og hvitløken, og blandet alt sammen i en bolle.

Så skar jeg inn i kyllingen fra siden, og laget en lomme. Pakket deretter fyllen godt inn i lommen.

Pakk og klem godt inn så mye fyll som mulig.

Smørte litt god Oliven olje på overflaten av fileten, og krydret litt med salt og nykvernet pepper. Satte den inn i ovnen på en rist,  200 grader C. i ca. 30-35 minutter.

Kokte litt god pasta i form av Fettuccine til.

Nydelig smak!

Smakfullt og rimelig, med en anelse luksus over seg.

Related posts: