Ovnsbakt laks og pasta

Neida det er ikke fra Stabburet. Men jeg blir litt irritert på alle leverandører som legger opp til at vi skal ha dårlig tid på kjøkkenet.

Jo da jeg vet mange har travle hverdager. Men å bruke noen få minutter for å lage god mat fra bunn bør ikke være et problem for folk flest. Og smaken er jo hinsides ferdigproduktene du kjøper. For ikke å snakke om sunnere. Også vet du da alltid hva som havner oppi maten din.

Ovnsbakt laks og pasta er vanvittig enkelt.

Oppskriften? Først den vanskelige delen. Kok pasta.

Så kutt laks og grønnsaker, ha det oppi en ildfast form. Hell fløte over. Sett i ovnen. Ferdig om 20-30 minutter.

Ok, så litt mere detaljert?

Dette brukte jeg for 4 store porsjoner:

  • 400 gr. laks
  • 2 gulerøtter
  • 1/2 blomkål
  • 3 vårløk
  • 1/2 bukett brokkoli
  • 1 kinesisk (mono) hvitløk
  • salt og pepper
  • 100 gram penne pasta
  • 3 dl fløte
  • 1 dl lettmelk

Først sett på pastaen. Mens den koker kutter du opp grønnsakene.

Du bruker selvsagt de grønnsakene du ønsker. Vaske dem godt.

Det viktigste du skal huske på er å kutte de som trenger lengst koketid, i mindre/tynne biter. Eksempelvis, gulerøtter skjærte jeg i tynne skiver. Blomkål i små buketter. Mens brokkoli kan være i litt større buketter.

Finhakke eller presse hvitløken.

Skjær fisken i biter.

Ha alt sammen i en ildfast form sammen med pastaen.

laksogpasta1

Hell over fløten og melken. Jeg bruker litt melk for at fløten ikke skal bli for tykk for fort. Strø over litt salt og pepper.

laksogpasta2

Sett formen i ovnen  på 220 grader med aluminiumsfolie over. Gjerne mest undervarme om du har den muligheten.  Røre litt etter 10 minutter. Etter 20 minutter, ta av folien. Etter ca. 10 minutter til burde den begynne å tykne til.

Ferdig. Nydelig rett, laget fra bunn av. Ikke så vanskelig dette? Ikke kjøp ferdigrettene, de smaker aldri så bra som dette.

laksogpasta3

Tips, kan gjerne strø litt ost over like før den er ferdig også. Om du likte denne, prøv også gjerne Ovnsbakt laks med makaroni og cheddar. Den synes jeg er enda bedre.
 

 

Related posts: