Category: Storfe

Rødvinsbrassert oksestek

Når en endelig kjøper oksestek, så er det fristende å lage roastbeef eller tradisjonell oksestek. Men etter å ha smakt rødvinsbrassert oksestek, tror jeg ikke du velger andre metoder.

Det krever riktignok litt lengre tid. Og en må reise seg fra sofaen innimellom for å pleie steken. Men resultatet er bare så nydelig, det er verdt den lille innsatsen.

Biff og brokkoli

Spiser du ofte på kinarestaurant, har du sikkert ramlet over denne retten. Biff og brokkoli er jo en storselger.
Det finnes utallige varianter på denne. Fra adapterte europeiske varianter, til ekte asiatiske oppskrifter. Noen er sterke, noen er svake, og noen er litt sære.
Denne oppskriften må nesten sees på som en mild men godt utgangspunkt.