Nakkekoteletter med tomat og hvitløk

Her er en enkel god variant på nakkekoteletter om du er lei surkål og rødkål.

Det som ofte kan skje med svinekoteletter er at de blir litt seige om du koker de for lite. Så denne retten bør ta en time å lage. Men da blir det også veldig godt.

nakketomat4

Til en stor porsjon (2 vanlige porsjoner) brukte jeg:

  • 2 nakkekoteletter
  • 1 boks hakkede tomater
  • 1/2 løk
  • 3 fedd hvitløk
  • 1/4 purreløk
  • 1 ts timian
  • 2 ts sukker
  • salt og pepper
  • 2 ts Worchester saus
  • litt olje til steking

Krydre kotelettene med salt og pepper. Grovhakke løk og purre, og finhakke hvitløken.

Litt olje i an varm stekepanne. Legg kotelettene oppi, og strø løk, purre og hvitløk oppå og over.

nakketomat1

Stek kotelettene til de blir brune på begge sider.

nakketomat2

Hell de hakkede tomatene over, og tilsett sukker, timian og worchester saus.  (Sukker gjør at tomatene ikke blir så beske.) Skru ned varmen, og la det småkoke i 45-60 minutter.

nakketomat3

Smak til med salt og pepper helt til slutt.

Noen grønnsaker og poteter hører med. Eller salat. Kokte poteter er ypperlig å mose i sausen. Ja egentlig passer alt til disse kotelettene unntatt rødkål og surkål.


Related posts: