Lammefrikadeller i rosmarinsaus

Frikadeller, eller små kjøttboller om du vil, er alltid godt. Desverre er det ikke alltid like lett å skaffe lammekjøttdeig. Men får du tak i det, er det bare å hamstre og fryse.

Så, denne enkle smakfulle retten lages på under 20 minutter. Met et unntak da. Som vanlig er det potetene som tar lengre tid.(De kan jo deles i 2 eller 4 om du vil spare tid.)

I en medium varm stekepanne, hadde jeg en halv finhakket løk, og en hel finhakket kinesisk (solo) hvitløk og litt rapseolje.

Så med nyvaskede hender, laget jeg små kjøttboller og hadde oppi. Litt salt og nykvernet pepper over det hele.

Lot de brunes litt. Så hadde jeg en neve finhakket frisk Rosmarin oppi og lot det stekes i et par minutter til.

Strødde deretter et tynt lag med mel over det hele, og tilsatte litt vann. Rørte litt, og lot det hele stå å småkoke i 10 minutter.

Smakte til sausen med Worchestershire saus, samt salt og pepper etter behov.

Jeg hadde erter til. Husk erter skal kun varmes opp. Tilsett gjerne en god skje med smør, bare litt vann, og kanskje litt finhakket løk. Salt selvsagt. Da blir de ikke så smaksløse og kjedelige.

Kanskje servere de oppi en paprika?

Nydelig mat, laget på under 20 minutter. Med unntak av de kokte potetene da.

Related posts: