Hjemmelaget sjokoladeis

Lag din egen sjokoladeis på 15 minutter. OK, den må stå i fryseren i et par timer, men det er utrolig enkelt å lage. Også smaker det ekstremt godt. Denne hadde jeg også litt sjokoladebiter i, så Chocolate Chip blir vel det beste navnet kanskje.

sjokoiskrem9

Dette trenger du for 2 store (4 vanlige) porsjoner:

  • 3 eggeplommer
  • 3 ss sukker
  • 3 dl kremfløte
  • 1 plate kokesjokolade
  • 1 ss vaniljesukker
  • Litt fløte og pynt til senere om du ønsker.

Først, knus mesteparten av kokesjokoladen og ha det i en liten bolle. Sett i mikroovnen i ca. 45 sekunder, til sjokoladen er myk.

sjokoiskrem3

Rør godt inn 1 dl. kremfløte og sett til siden.

sjokoiskrem4

Så, skill eggeplommene fra eggehviten. Her finnes det mange måter å gjøre det på. Men ingen av metodene er så klønete som det å skille det i selve eggeskallet som du sikkert har sett mange gjøre. Jeg bruker den metoden jeg lærte som 17 årig kokkelærling. Vask hendene godt (evt ta på tynne latexhansker). Kakk forsiktig eggene i en bolle.

sjokoiskrem1

Ta ett og ett egg ut, og “massér” forsiktig vekk eggehviten. Ha eggeplommene i en bolle sammen med sukker.

sjokoiskrem2

Pisk til eggedosis.

Stivpisk resten av kremfløten (2 dl) sammen med vaniljesukker.

Bland sammen sjokoladen med kremfløten,

.sjokoiskrem5

Bland deretter det sammen med eggedosisen.

sjokoiskrem6

Knus eller riv det siste av kokesjokoladen og bland det sammen.

sjokoiskrem7

Hell det hele oppi skåler, pappbeger, pappkopper eller det du finner, og sett i fryseren med plastikk over.

sjokoiskrem8

Det trenger gjerne 2-3 timer i fryseren, avhengig av hvor kaldt du har det der. Ta gjerne isen ut 15 minutter før servering for at den skal myknes litt.

Jeg pyntet med litt pisket krem og en jordbær. Utsøkt!

sjokoiskrem10