Gyroburger

Gyroburger, eller hamburger i pitabrød, er en greskinspirert, leken, morsom og skikkelig smakfull måte å servere burgeren på. Spesielt om du dropper ketchup, og i stedet raskt blander sammen en hjemmelaget Tzatziki.

gyroburger4

Her har jeg brukt vanlig kjøttdeig, men kommer du over lammekjøttdeig, vil det bli minst like godt.

For 2 stykker, som tilsvarer 1 stor porsjon eller 2 litt små porsjoner brukte jeg følgende:

Tzatziki

  • 2 dl vanlig yoghurt (bruk gjerne gresk om du har men vanlig norsk duger bra)
  • 1/6 dels agurk (Det skal bli ca. 1 dl ferdigkuttet)
  • 1 fedd hvitløk
  • 1/4 løk
  • 1/4 ts salt
  • 1/2 sitron

 

Gyroburger

  • 200 gr. kjøttdeig
  • 1 ts hvitløkpulver
  • 1/2 ts spiskummin
  • 1/2 ts karri
  • 1/2 ts salt
  • 1/2 ts nymalt pepper
  • olje til steking
  • 2 pitabrød
  • 1 tomat
  • 3-4 salatblader
  • 1/4 løk

Først lag Tzatziki. Finhakk agurk, løk og hvitløk. Bland det sammen med yoghurt salt og saften fra sitronen.

gyroburger1

Sett det i kjøleskapet.

gyroburger2

Forvarm ovnen til 200 grader.

Gjør klar tilbehøret først. Finkutte løk, tomat og salat.

I en bolle, bland sammen kjøttdeigen med krydderet. Kna det godt sammen så krydderet ikke klumper seg sammen noen steder.

Stek/varm pitabrødene i noen korte minutter i ovnen.

Form noen tynne burgere. De bør ikke bli for tykke, for da blir pitabrødet kanskje litt for full.

Stek de ferdig i en stekepanne med litt olje, på medium til sterk varme.

gyroburger3

Så var det bare å sette sammen gyroburgerene dine. Skjær av enden på pitabrødene og fyll oppi tilbehøret sammen med burgerene. Hell rikelig med Tzatziki på til slutt, og nyt!

gyroburger5

En hamburger er ikke alltid en hamburger.Og her bør ketchup være strengt forbudt!



Related posts: