Grillspid (Shish-kebab) med svinekjøttdeig

Grillspid er en av mine favoritter. Spesielt når jeg har kjøttdeig til overs. Spiddene kjøper du billig i nesten alle butikker. Og disse lager du i ovn, på grill eller i panne. Hjemme bruker jeg alltid ovn.

For to spid brukte jeg følgende:

  • 300 gr svinekjøttdeig
  • 1/2 rød paprika
  • 1/2 gul paprika
  • 1/2 løk
  • 1 ss mild karri
  • 1 ts hvitløkspulver
  • 1/2 ts cayennepepper
  • 1 ts chilipulver
  • en skvett olivenolje
  • salt og pepper

Forvarm ovnen til 200 grader.

I en bolle blandes kjøttdeigen godt sammen med krydderet. Forme sammen kjøttboller, ca. 4 pr. spid. Løk og paprika skjæres opp i store stykker. Tre kjøttbollen løken og paprikaen på spiddene. Passe tett så løk og paprika er inntil kjøttbollene, men ikke så det klemmes hardt sammen.

Pensle olivenolje på, litt salt og pepper, legg spiddene på en rist i ovnen i ca. 15-20 minutter. Det er greit å ha noe under som fanger opp evt. fett og safter.

shishkebablitenovn

Til dette serverte jeg sydlansk potetsalat og råkost (raspede gulerøtter) med sitronsaft klemt over.

shishkebabliten

 

Related posts: