Gresk Pita

Ramlet over Gresk Pitabrød i en butikk i dag, og etter å ha spist alt for mye norske tradisjonsretter i jula, hørtes det spennende ut med litt Gresk inspirasjon.

Tok litt kjøttdeig, og stekte det i en stekepanne med litt olivenolje, løk, hvitløk,  krydret det med Basilikum, Oregano, litt Estragon, sjøsalt og nykvernet pepper.

Tok et Pitabrød, og la det i ovnen litt.

Delte det deretter i to på midten, og laget lommer i dem.

Smurte så et lag med Pesto på innsiden av Pitabrødene. Fylte dem med salat, kjøttdeigen, tomat, agurk og litt Fetaost.

Dette var nydelig.

Serverte de med Hasselback poteter, brukte Mandelpoteter til dette.

Related posts: