Gratinerte tortilla tubs

Old El Paso har kalt disse tortillaene for Stand “N” Stuff, men det navnet er bare for dumt.

tortillatub9

Men disse tortilla “badekarene” er ypperlige til å gratinere med. De er gode, og gjør jobben med å leke med morsomme variasjoner utrolig lett.

tortillatub8

Til 3 “tubs” som er en veldig stor porsjon brukte jeg:

  • 3 Old El Paso Tortilla Stand “N” Stuff
  • 150 gr. kjøttdeig
  • 1/2 løk
  • 2 fedd hvitløk
  • 1/2 boks mais (ca. 75 gr.)
  • 1/2 boks kidneybønner (ca. 75 gr.)
  • 1 pose tacomix krydder
  • 1 ts oregano
  • 1/2 ts chilipulver
  • salt og pepper
  • 30-50 gr. revet ost (Jeg brukte Jarlsberg)
  • Rømme og salsa
  • Olje til steking

Skrell og finhakke hvitløk og løk. Fres det i litt olje sammen med oregano og chilipulveret i 1-2 minutter først for å “hente” løksmaken frem.

tortillatub1

Tilsett kjøttdeigen.

tortillatub2

Når kjøttdeigen er sånn ca. gjennomstekt, tilsettes tacokrydderet. Rør godt og tilsett deretter vann så det nesten dekker kjøttdeigen.

tortillatub3

Tilsett bønner og mais. La det småkoke til det er nesten helt tørt (vannet er fordampet). Smak til med salt og pepper om nødvendig/ønskelig.

Forvarm ovnen til 200 gr. c.

tortillatub4

Fyll tortilla med kjøttdeigen.

tortillatub5Strø ost over, og sett i ovnen.

tortillatub6La de stå i ovnen til osten er gylden. Ca. 5-10 minutter.

tortillatub7

Serveres med rømme og salsa. Dette er lett og godt og passer til alle i hele familien. Kan fint erstatte taco fredagen.


Related posts: