Gratinert svinefilet med sjampinjong-stuing

Gratinert svinefilet med sjampinjong-stuing er en nydelig rett, men så direkte slankende kan en ikke akkurat si at det er.

Her har jeg brukt ytrefilet av svin kjøpt på Bunnpris til 25 kr. for 200 gram. Det er en del av 25 kroners tilbudene deres og passet perfekt til denne retten.

gratinertsvinefilet8

Til 1 stor porsjon brukte jeg følgende:

  • 200 gr. svin ytrefilet
  • 10-12 sjampinjonger
  • 1/4 løk
  • 2 dl melk
  • 1 ss mel
  • 2 ss Creme Fraiche
  • 2 skiver av din favoritt ost
  • hvitløkpulver
  • chilipulver
  • salt og pepper
  • Olje til steking

Forvarm ovnen til 200 grader c.

Vask sjampinjongene og del de opp i skiver. Finhakk løken.

Sett en stekepanne på høy varme med litt olje.

Krydre svinefileten med hvitløkpulver, chilipulver, salt og pepper. Brun alle sidene av svinefileten.

gratinertsvinefilet1

Ta av svinefileten. Legg sjampinjongen i samme stekepannen som du brunet svinefileten i og la det frese godt sammen med finhakket løk.

gratinertsvinefilet2

Tilsett litt salt og pepper, og strø et lite tynt lag med mel over. Tilsett melken og Crème Fraiche og rør godt rundt. Stuingen skal bli god og tykk. Det er kjempeviktig nå å smake på stuingen.For den kommer til å gi en del smak til svinefileten, så sørg for at den smaker godt.

gratinertsvinefilet3

Skjær opp svinefileten i skiver ca. 1/2 cm tykke.

gratinertsvinefilet4

Legg skivene i en ildfast form, en etter en mens du legger et lag med sjampinjong-stuing i mellom.

gratinertsvinefilet5

Legg på osten.

gratinertsvinefilet6

Sett formen i ovnen i ca. 15-20 minutter, til osten blir gylden.

gratinertsvinefilet7

Server. Det blir en god saus i bunn av formen som du bare må huske å ta med. Her passer det meste av grønnsaker og poteter til.



Related posts: