Gratinert røstipai

Jeg er veldig glad i fløtegratinerte poteter. Men litt variasjon er viktig. Og denne kan fort danke ut den urgamle potet-retten i smak.

Jeg burde å ha funnet på et bedre navn på denne retten. For det er strengt tatt ikke en pai. Men godt er dette uansett.

potetpai6

Dette trenger du til 2 store porsjoner:

  • 3 mellomstore poteter
  • 1/2 løk
  • 5-6 skiver Jarlsbergost
  • 4 ss creme fraiche
  • 2 dl melk
  • 2 ts hvitløkpulver
  • 2 egg
  • salt og nykvernet pepper

Forvarm ovnen til 180 grader c.

Skrell potetene og rasp de.

Finhakk løken.

Bland dette sammen i en bolle, og strø litt salt og pepper oppi. Legg det jevnt utover i en ildfast-form.

potetpai1

Pisk raskt sammen creme fraiche, melk, egg, hvitløkpulver, 1-2 ts salt, 1/2 ts pepper. Hell dette over potetene i formen. (Mer hvitløk om du liker det)

potetpai2

Sett formen midt i oven, og la dette bake i ca. 35-40 minutter.

Legg så osten over, skru opp varmen til 250 grader. Potetene er ferdig når osten er gylden.

potetpai4

potetpai5

Dette passer til alt!

 

Related posts: