Gratinert blomkålbiff med Chorizo

Dette er en utrolig smakfull variant på gratinert blomkål, som jeg anbefaler på det varmeste. Dette var rett og slett rågodt! Også bruker du kun 5 minutter med arbeid for å gjøre den i stand.

Du blir ikke helt mett av en sånn skive, så dette kan vel regnes som en smårett, med mindre du lager flere porsjoner da.

blomkalbiff6For 1 porsjon/skive:

  • 1 skive fra en blomkål (Du bruker resten av hodet til annet godt neste dag)
  • 20-30 gr. Chorizo pølse
  • 1/4 løk
  • 2-3 ss revet Jarlsberg ost
  • 2 ss Creme Fraiche
  • hvitløkpulver
  • salt
  • pepper
  • skvett oliven olje

Forvarm ovnen til 150-160 grader.

Riv av bladene og vask blomkålen. Skjær en skive i midten, ca. 1,5 cm tykk. Du får gjerne 2-3 skiver ut av en hel blomkål om du skal lage flere porsjoner. Restene kan du koke som grønnsak eller lage en suppe av.

Legg skiven i en ildfast form.

blomkalbiff1

 

Skvett litt olivenolje over, og krydre med litt salt, nykvernet pepper og hvitløkpulver.

Skjær Chorizo pølse i halve skiver, finhakk løken, og strø det over blomkålen.

blomkalbiff2

I en kopp eller skål, bland Creme Fraiche sammen med revet Jarlsberg, og legg på toppen i et jevnt lag.

blomkalbiff3

Sett formen i ovnen i ca. 30 minutter. Temperaturen i ovnen skal være ca. 150-160 grader, ikke noe mer. Blomkålen skal bakes sakte.

blomkalbiff4

Så lett var dette. Og utrolig godt. Den perfekte kveldsmaten?

blomkalbiff5


Related posts: