Fylt Portobello sopp

Du har kanskje sett de kjempestore Portobello soppene i butikken? Visste du at det er egentlig bare svært modne sjampingjonger.

De er smakfulle, og svært lette å bruke til å fylle med all verdens tilbehør.

Et alternativ er som jeg har gjort her. Philadelphia ost og pesto.

Bare bland sammen pesto og smørosten, smak det til så det blir så mye eller lite pestosmak som du ønsker.

Vask soppen godt, fjern stilken. Strø litt salt og pepper oppi hatten, og fyll i rikelig med osteblandingen.

Portobello sopp, egentlig en moden sjampingjong. Fylt med smørost og pesto.

Sett de i ovnen, 180 grader i ca. 15 minutter.

Serverte dette til lammekotteteletter, med ovnsbakte søtpotetskiver, rosenkål og rømmesaus med basilikum og rosmarin.

Nydelig middag med bl.a. Portobello sopp.

Related posts: