Feta fylt panert kyllinglår

Jeg hadde et kyllinglår liggende i fryseren som jeg ville bruke opp i dag.

Men ville prøve noe litt nytt også.
Men samtidig elsker jeg å panere de.

Jeg skar inn i låret, langs benet, og stappet 4-5 små biter Feta ost inni.

Så panerte jeg låret. Først dupper jeg låret i ett pisket egg, så oppi tørket raspet brød.
Også gjentar jeg det. Du kan se litt mere detaljert om panering her.

Så krydder på, og rett inn i ovnen på en rist. Der skal den stå i ca 20 minutter på 180-200 grader.

Som tilbehør, fikk jeg lyst til å teste en av disse boksene med wok grønnsaker. Jeg liker friske grønnsaker best, men disse så litt spennende ut.
Freser de i stekepannen med olje, krydret med Aromat, nykvernet pepper.

Så var det poteter, kokte Mandel poteter. Skrelte de, og hadde de tilbake i kjelen sammen med kryddersmør jeg hadde i fryseren. Lot potetene surre rundt til smøret hadde smeltet og fordelt seg rundt på potetene. Litt persille på, og vips, ferdig.
En litt anderledes middag, som gjør denne dagen også unik.