Eplesmuldrekake

Jeg er ikke kjent for mine bakekunstner, jeg er nok for utålmodig. Derfor er sånne oppskrifter som denne gull verdt for meg. For jeg liker jo å spise gode kaker. Eplesmuldrekake er utrolig godt, vanvittig enkelt å lage, lite arbeid, og få ingredienser. Kan det bli bedre enn det?

Eplesmuldrekake

Eplesmuldrekake

Og et lite tips. Du må gjerne bytte ut epler med stort sett all annen frukt.

Dette trenger du for en normal stor terte/kakeform på ca. 8-10 porsjoner.

  • 3 epler
  • 3 dl mel
  • 2 dl farin
  • 150 gr. meierismør
  • 1 ss kanel
  • smør eller bakefett til formen
  • Tilbehør som iskrem eller pisket krem, raspet sjokolade osv.

Forvarm ovnen til 180 grader C.

Ta ut smøret fra kjøleskapet, og la det bli mykt.

Bland sammen mel, farin, meierismør og kanel i en bolle.

Bruk en gaffel eller lignende, og kna/mos det sammen så det blir smuldrete.

Smør formen med meierismør eller bakefett. Jeg foretrekker smør, det smaker jo best. Har du smakt på bakefett noen gang?

Legg et lag med melblanding i bunn, men ikke bruk mer enn halvparten.

Skrell eplene om du ønsker. Det er litt avhengig av om du liker skallet, som kommer til å bli litt trevlete. Jeg synes det er helt greit, så jeg skrelte ikke eplene. Del de i to, og fjern kjernen. Her liker jeg å være litt nøye med å få med alt.

Del eplene i skiver og legg de oppå melblandingen.

Strø resten av melblandingen jevnt over eplene.

Sett formen i ovnen i ca. 30 til 40 minutter. La den bli gylden og fin. Skjer det for fort, legg et lag aluminiumfolie over.

Ta kaken ut å la den kjølne.

Du kan selvsagt servere denne litt varm, er bare godt det.

Dette er ikke en kake en skjærer opp i perfekte fine trekantede stykker. OK, det er lov å prøve, men …….Her skraper en ut det en vil ha og spiser fra en bolle eller dessertskål.

Jeg valgte vaniljeis og raspet sjokolade over.

Eplesmuldrekake med vaniljeis og raspet sjokolade.

Dette er knasende godt, og er så enkelt, alle kan lage denne uten redsel. Også er den perfekt om du skulle plutselig få besøk.