Chili-bakt torsk med sitronsmør

Lyst på en spennende fiskemiddag som ikke koster skjorta og er lett å lage? Denne kommer jeg i hvert fall til å lage oftere. Torsk er jo på tilbud rett som det er. Her brukte jeg såkalte torskeloins.

chilitorsk4

Fremgangsmåten på denne retten er ikke vanskelig. Krydre fisken og sett den i ovnen.

Til 2 porsjoner brukte jeg:

  • 400 gr. torskeloins
  • 2 gulrøtter
  • 2 sitroner
  • 3-4 ss smør
  • chilipulver
  • 1 ts cumin (spisskumin)
  • salt og pepper

Forvarm ovnen til 200 grader c.

Legg torsken i en ildfast form, krydre med chilipulver, salt og pepper. Ikke vær gjerrig med chilipulveret. Jeg strødde et godt lag på, uten at det var antydning til for mye.

chilitorsk1

Ha en skje eller to med smør i formen, og sett den i ovnen i ca. 20 minutter.

chilitorsk2

Rasp gulrøttene, og klem saften fra en sitron oppi. Bland godt.

Smelt 2 ss smør i en liten kjele. Tilsett cumin, og klem saften fra en sitron oppi. Ha rikelig over torsken ved servering.

chilitorsk5

Jeg hadde også kokte poteter til. Men her vil stekte og bakte poteter passe like bra. Eller ris.


Related posts: