Siste fra Matportalen
Denne retten er en gammel rett. Jeg lærte denne første gangen på en restaurant i Stavanger på 80 tallet. Det var den dyreste kjøttretten på menyen, men likevel solgte den mest. Hvorfor? Fordi denne kalori bomben er nydelig. En hver biff elsker bør prøve denne. Den er også svært enkel. Du kan bruke det kjøttet du
Ja, jeg hadde litt mere biff fra Uruguay igjen. Og en av mine favoritter er å gratinere biff med blåost. Det blir en fabelaktig god smak, og jeg anbefaler det for alle, selv om du kanskje ikke liker nettopp blå muggost. Først krydre biffen godt. Så lukke porene, ved å steke biffen kjappt i en stekepanne.
Biff har jeg desverre ikke hjemme så ofte. Ikke fordi jeg ikke liker det. Jeg elsker en god biff. Men så sjeldent at en finner god kvalitet til en fornuftig pris. Ofte er det 2. sortering på det en kjøper i butikken. Det beste går ofte til restauranter. Kom over ytrefilet fra Uruguay på Joker nå.
Ja da fant jeg fin Entrecôte på Rimi. Bare 119 kr. kiloen, i passe store pakker på 6-800 gram. Etter litt leting, fant jeg en som var flott marmorert. Sjekk gjerne her om du lurer på mine kriterier med å velge en biff. Til min Entrecôte, valgte jeg ovnsbakte halve Amandine poteter, bakte tomater, litt salat,
Flatbiff. Kjent for å være seigt. Brukes til grytekjøtt. Men ack, jeg hadde ikke lyst på gryte. Denne metoden kan forøvrig fint brukes på annen biff om du ønsker det. Jeg tok flatbiffen, og delte den i to, på langs, så jeg fikk to tynne, flate, skiver. Så banket jeg de litt(er det annet type kjøtt som
