Siste fra Matportalen
Ja skal du lage en stor julemiddag, hvorfor ikke imponere med egen hjemmelaget surkål. Det er enkelt, er bare 5 minutters arbeid, men det trenger å småkoke i en drøy time. Dette trenger du for 6-8 store porsjoner: 1 normal hodekål 2 grønne/syrlige epler 1-2 buljong/kraft terninger av svin eller okse. 4 ss 7% hvit eddik 4 ss sukker 3 ts salt 3
Dette er et morsomt tilbehør eller enkeltstående rett. Passer til det meste, fort gjort, og ser fint ut. Kok opp litt brokkoli. Kok det gjerne litt for lenge. Sil av vannet og la den avkjøles. Når den er avkjølt, mos brokkolien godt. Tilsett et helt egg, visp/rør godt. Salt og pepper. Smak på den nå. Lite salt
Fikk litt inspirasjon, når jeg skrev om grønnsaker her i går. Denne grønnsaksretten er superlett, og veldig veldig god. Først skrelte jeg, og så raspet 2-3 gulerøtter. Så presset jeg de sånn passe hardt oppi en Cocotte (ildfast liten form). Hadde en buljongterning i en kopp med ca. 1 dl vann, og litt hvitløkspulver. Varmet det kjapt i microovnen,
Hvis du vokste opp omtrent som meg, sitter du antagelig igjen med følelsen av at grønnsaker var tvunget tilbehør som en måtte spise opp for å få dessert. Men den smaksløse tilbredningen gjorde det til en vond plikt, ikke en gastronomisk nytelse. Nå om dagen har jeg alltid friske grønnsaker til middagene mine. Men ytterst sjeldent
Ja årets første lammelår er herved bespist. Lammelår er et av mine favoriter. Så full av smak, saftig, og ganske lett å få til. Men tar litt tid i ovnen. Lammelåret på 2,1 kilo kjøpte jeg på Rimi til 69.90 pr kilo. Frosset. Det tinte fint på under 20 timer i rom temperatur. Så skar jeg inn ved
