Jeg har et lite og normalt hjem, og det betyr at jeg må bruke opp mat fra fryseren, som alle andre. Jeg kaster ikke maten, jeg spiser den opp. Men jeg liker litt variasjon. Så i dag skal jeg panere torsken i fryseren. Har du ikke panert torsk selv før, så vet du ikke hva du går
En god fiskemiddag må til noen ganger. Og jeg fikk lyst på en i dag. Først litt om dagens råvarer. Torsken var av type frossen ”gourmet”. Ja da, bare å begynne å rope ut. Jeg valgte det fordi: Fersk torsk hadde de ikke på den ICA butikken jeg var i, og siden jeg er lat, gikk jeg ikke
I dag ville jeg lage Jambalaya. Det er en rett som antagelig kommer fra New Orleans traktene. Jeg sier antagelig, da det er noe uenigheter her. Men at det er en populær Cajun/Kreolsk rett er det ingen tvil om. I mine øyne, er Jambalaya en reste rett, som en bruker det en har av kjøtt og skalldyr,
Mange har vokst opp med de berømmelige fiskepinnene. Jeg har egentlig bare gode minner om de, og liker de like godt nå, som da jeg var liten. Men det er viktig at tilbehøret er godt. Dette brukte jeg i dag: 8 stykk fiskepinner 1 stor potet 2 store gulerøtter 1 dl rømme 1 dl majones gressløk 1 sitron Jeg satte på potetbåter. Men i samme ovnpanne,
I dag ville jeg ha fisk. Også hadde jeg igjen litt scampi i fryseren. Dette brukte jeg i dag, mat til 2-3 personer: 12 scampi 200 gram laks 1 paprika 1 løk 1 squash 1 sitron Ris Jukse bearnaise Først satte jeg på risen. Freste litt løk sammen med risen i olivenolje (ikke virgin). Helte på 3-4 ganger mengden ris med vann og saltet. Satte på ovnen
