Bluecheese fylt kyllingbryst

Å fylle kylling fileter er en flott måte å få utnyttet kyllingen bedre. Og så mange smaks varianter en kan leke med da også.

I dag brukte jeg opp litt blå muggost jeg hadde i kjøleskapet.

Først, må en lage en liten lomme i fileten. Det er bare å skjære i den fra siden, som jeg gjorde her.

Så fylte jeg lommen med osten, fersk finhakket hvitløk, rosmarin, salt, pepper og presset litt sitron oppi.

Litt krydder som salt og pepper oppå kyllingen, en skvett oliven olje, og inn i ovnen i 15-20 minutter, på 200 grader.

Til dette serverte jeg ovnstekte halve poteter, brokolli og råkost.

Råkosten, er jo bare revet gulerøtter, men her liker jeg og klemme en halv sitron over for å gjøre den litt friskere.

Da var helgen i gang!