Asiatisk svinefilet med stekt ris

Liker du asiatiske smaker, er dette en nydelig og rimelig rett. Du må bare huske å marinere kjøttet dagen før.

Dette trenger du til en porsjon:

• 180 gr. svinefilet

Marinade

• 1 dl soya saus
• 2 ss worchester saus
• 1 ts malt ingefær
• 1/2 ts pepper
• 1/2 ts kanel
• 1/2 ts hvitløkspulver

Til steking

• 2 dl vann
• 2 ss honning
• 1 ss maismel 
• nøytral olje til steking
• Salt og pepper

Stekt ris

• 3 sjampingjonger
• 1/2 paprika
• 1/2 løk
• 1/4 brocolli
• 4 dl kokt ris
• 2 ss soya saus
• salt og nymalt pepper

Bland sammen marinaden oppi en bolle eller skål, og legg kjøttet oppi. Pass på å smøre marinaden godt inn på hele kjøttstykke. Pakk det inn i plastikk, og la stå i minst 8 timer. Kan gjerne snu den en gang  om du husker.

Neste dag er det bare å ta frem en stekepanne, litt nøytral olje oppi, krydre kjøttet med litt salt og pepper, og steke den ferdig (gjennomstekt).

Når svinefileten er ferdig, visp sammen soya saus, maismel, vann og honning i en bolle, og hell det oppi stekepannen.

La det småkoke seg tykt sammen med kjøttet.

I mens lager du stekt ris.

Stekt ris er enkelt. Kokt ris har du fra i går, eller har allerede kokt en kjele.

Begynn med grønnsakene. Kutt de i små biter. Stek de i en panne med nøytral olje til de er nesten ferdig.

Tilsett risen.

Ha i soya saus, og krydre med salt og pepper.

La det hele småsteke i 5 minutter.

Server. Ta en skje eller to med saus fra svinefilet pannen på toppen av det hele.