Å leke med krydder er jo gøy, og det har aldri vært lettere etter at de små innvandrer butikkene begynte å dukke opp over alt. De er eksperter på krydder, i motsetning til det kjedelige utvalget de store “norske” kjedene har.
Et av de siste krydrene jeg har kjøpt er Tandoori Masala fra fabrikanten Rajah. Dette blandings krydderet passer til så mye, er så anvendelig, at jeg anbefaler alle å ha en boks i huset.
I dag laget jeg først noen små kjøttboller av svinekjøttdeig. Hadde ikke noe krydder i kjøttdeigen, bare laget bollene og hadde de i en varm stekepanne. Så krydret jeg oppå med litt salt, pepper og hvitløkspulver.
Når de hadde blitt brune på alle sider, skjøv jeg kjøttbollene til den ene siden i panna, og så hadde jeg oppi 3 skjeer rømme i den andre enden. Spedde det ut med litt melk. Rørte. Så hadde jeg ca. 1 ss med Tandoori Masala oppi og rørte. (Smak på den, ta i mere om du vil)
Så blandet jeg sausen sammen med kjøttbollene, og lot dette små koke i 10-15 minutter.
Nydelig, passe spicey mat. Serverte kokt blomkål og ris til.
Dette krydderet er det bare å løpe og kjøpe! Kostet bare 19 kroner til og med!
